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Libros técnicos

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Cómo gestionar con éxito una auditoría interna conforme a ISO 9001:2015

Autor: Ann W. Phillips


Una guía con las mejores directrices para aprender, paso a paso, cómo realizar una auditoría interna que garantice el éxito y la mejora de la empresa.

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Configuración y usos de un mapa de procesos

Autor: José Manuel Pardo Álvarez


A través de ejemplos y ejercicios, muestra cómo se puede crear y configurar de manera óptima un mapa de procesos...

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Gestión de la seguridad alimentaria en cocinas hospitalarias

Autor: María Jesús González Callejas


Basado en la experiencia real del Hospital Universitario Virgen de las Nieves de Granada, facilita toda la información y documentación para implantar los procedimientos de seguridad alimentaria en cocinas hospitalarias.

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Presente y futuro de la seguridad alimentaria en restauración colectiva

Autor: David Verano Cañaveras y José J. Santos Hernández


Ventajas de los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria y de la línea fría como herramienta de futuro.

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Nuevos instrumentos para la evaluación de bibliotecas: la normativa internacional ISO

Autor: Marta de la Mano González (coordinadora)


Aborda las últimas normas internacionales sobre evaluación de bibliotecas. Abarca sus principales ámbitos: el rendimiento y la calidad de los servicios y el edificio.

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