AENOR – Asociación Española de Normalización y Certificación

Inicio > AENORFormación > Cursos > Datos del curso

El esquema de certificación FSSC 22000 v.4.1 Q-89

Modalidad del curso: Presencial Nuevo curso

Dirigido a

Contraer

Directores, responsables de producción, responsables de calidad, técnicos y profesionales de empresas involucradas en la cadena alimentaria.

Objetivos

Expandir

- Entender el esquema de certificación FSSC 22000
- Conocer las especificaciones técnicas ISO/TS 22002 complementarias a la norma ISO 22000
- Analizar los requisitos adicionales de GFSI, profundizando en los aspectos más novedosos, como Food Defense, prevención del fraude, etiquetado y gestión de alérgenos

Contenido

Expandir

1. El sistema de certificación de seguridad alimentaria FSSC 22000 (ISO 22000 + ISO/TS 22002 + requisitos adicionales). Versión 4.1 julio 2017

2. Alcance y campo de aplicación del esquema FSSC 22000

3. Programas de prerrequisitos específicos de cada sector. Especificaciones técnicas ISO/TS 22002

4. Estructura y Contenido de ISO/TS 22002-1: Food manufacturing

5. Estructura y Contenido de ISO/TS 22002-4: Food packaging manufacturing

6. Verificación de PPR

7. Requisitos adicionales de Global Food Safety Initiative (GFSI)

8. Nuevos requisitos de la versión 4.1 del esquema FSSC 22000:
- Prevención del fraude (Food Fraud)
Food Defense
- Gestión de alérgenos
- Control de etiquetado del producto

9. Categorización de no conformidades en FSSC

10. Obtención del certificado FSSC

Duración estimada

Expandir

1 día - 7 horas. De 9:00 a 18:00.

Observaciones

Expandir

Incluye la documentación del alumno, café, almuerzo y certificado.

Curso bonificable. ¡Consúltenos!

Certificado

Expandir

Al término de cada curso se entregarán o se enviarán por correo postal los Certificados de Asistencia a todos aquellos alumnos que hayan asistido al menos al 80% de la duración total del curso.

Requisitos del alumno

Expandir

Se requiere que los asistentes tengan conocimiento previo de los requisitos de la Norma ISO 22000.



Calendario y precios
Lugar Fechas de impartición
Madrid 19/04/2018
Madrid 29/10/2018
Duración: 1 día - 7 horas. De 9:00 a 18:00. Precio: 495 € + IVA








 

Todos los derechos reservados: © AENOR, 2016

Compartir enlace

Información de AENOR - Avisos legales - Declaración de accesibilidad - Mapa del sitio